Descrizione

Il cappero appartiene ad un genere che conta circa 250 spece diverse. E’ una pianta rampicante che può arrivare fino ad un metro e mezzo di altezza. E’ caratterizzato da piccole foglie lucide di un colore verde brillante e bellissimi fiori bianchi e rosa che compaiono tra maggio e settembre.  I capperi sono conosciuti sin dall’ antichità, oltre per il loro gradevole sapore, anche per le sue ottime proprietà benefiche tra le quali detergente, digestivo e diuretico. Il cappero, tanto apprezzato dai cultori della cucina mediterranea, non è il frutto della pianta, come si potrebbe pensare, ma i boccioli floreali. Ad uso interno, i capperi esercitano un effetto diuretico e proteggono la salute dei vasi sanguigni. Ad uso esterno, l’estratto secco del bocciolo svolge un’azione antiossidante cutaneo e lenitivo per la pelle colpita da irritazioni e allergie.

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